近年来,澳门正规赌场_澳门现金赌场_澳门网络娱乐城:随着生活水平的提高,消费者越来越关注饮食的营养和健康。以食用油为例,在消费观念上,人们正在实现从“有油吃”到“吃好油”的转变。随之发生变化的是食用油市场,健康化、多元化成为食用油市场的发展趋势。不少消费者开始尝试高端食用油,这也为亚麻籽油等高端食用油的发展提供了肥沃的土壤。日前在亚麻籽主产区、内蒙古自治区锡林郭勒盟举办的第二届亚麻籽油产业联盟大会暨产业发展论坛上,中国粮油学会首席专家油脂分会会长王瑞元指出,我国亚麻籽油产业发展迅猛,实现亚麻籽油健康的可持续发展是一个大课题。 王瑞元在论坛上介绍说,亚麻籽也称胡麻籽,是我国特种油料的重要代表,也是我国八大油料之一。我国亚麻籽种植面积和总产量仅次于加拿大,居世界第二位。亚麻在中国已有600多年的栽培历史,当前主要分布在中国的华北、西北地区,种植面积在65万—70万公顷左右,年产量约为40万吨。
 
王瑞元特别指出,亚麻籽在我国的出产省份主要有7个,分别为宁夏、甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。其中,内蒙古自治区亚麻年平均播种面积130.3万亩,产量6.5万吨,分别占全国胡麻面积和产量的17.5%和16.9%。
 
在本届亚麻籽油产业联盟大会暨产业发展论坛上,与会专家肯定了亚麻籽油的营养价值。专家介绍,亚麻籽皮中含有亚麻籽胶、亚麻木酚素、膳食纤维和亚麻籽葡萄糖氰苷等营养成分,并且亚麻籽油中富含的α-亚麻酸,对许多疾病有预防作用。
 
据公开资料显示,用亚麻籽油进行烹调,不但能增加饭菜的色香味,所富含的ω-3不饱和脂肪酸带来的高营养价值更是不可多得。专家介绍,作为不饱和脂肪酸中的一员,ω-3不饱和脂肪酸为人体所必需,但是人体自身不能合成,只能从食物中摄取。ω-3不饱和脂肪酸分解后产生DHA和EPA,而其中的DHA则被誉为“脑黄金”。专家特别指出,在陆地上,只有亚麻籽油、核桃油等为数不多的植物油中含有ω-3不饱和脂肪酸。而亚麻籽油中ω-3不饱和脂肪酸的含量高于其他植物油。因此,亚麻籽油被誉为“陆地上的深海鱼油”,也有人称之为食用油中的“液体黄金”。
 
有研究资料显示,常吃亚麻籽油,对于提高儿童智力和延缓老年人大脑衰老十分有益。不仅如此,α-亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全也起到重要作用。为此,专家建议,每天应摄入足够的α-亚麻酸。特别提醒那些长期只吃一种油的家庭,用包括亚麻籽油在内的几种油交替搭配食用,才更科学、健康。
 
据《中药研究与信息》2005年3月第7卷第3期中所述,以α-亚麻酸、亚油酸为测定目标,对亚麻籽产地采用气象色谱法进行的测定表明,内蒙古地区产亚麻籽中α-亚麻酸、亚油酸的含量高。
 
据了解,北纬42°区域,是有机、绿色、无污染亚麻籽的种植天堂。这里的亚麻籽油在压榨过程中,不添加任何化学成分,采用纯物理压榨工艺,在最大限度保留了亚麻籽营养的同时,榨取的亚麻籽油油质清透、口感甘醇,是广大消费者吃出营养与健康的首选用油。(来源:中国食品报)