豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。除了热炒,豆腐凉拌的吃法不仅美味,营养能更完整的保留下来,特别是在里面加入一些鼎和亚麻籽油,能促进营养的吸收,下面就教大家一道酸辣拌豆腐。 食材
  
步骤
1、豆腐一块
2、切成小片
3、坐锅烧水,水开后放适量盐,把豆腐放入焯去豆腥味
4、捞出后放凉开水里过凉
5、码在盘里
6、碗里加盐,干辣椒切碎放碗里
7、坐锅烧油,油热后把热油倒在辣椒碗里,简易辣椒油做好啦
8、加入蒜末
9、加入生抽和醋
10、烤熟的花生米在小罐里捣碎
11、捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12、最后浇在豆腐上,倒入适量鼎和亚麻籽油,洒上葱花即可
 
小贴士
豆腐在开水锅里焯下再做菜,这样可以除去豆腥味


本文章关于亚麻籽油及0mega-3(α-亚麻酸)等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《欧咪伽健康·简单易行的长寿计划》以及互联网,仅供科普使用,不作为医学治疗参考,也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明