卤牛肉是很多人都爱吃的一道菜,但是加入鼎和亚麻籽油的吃法应该很少有人尝试,鼎和亚麻籽油中的Omega-3含量特别丰富,在“降三高”、预防糖尿病等方面有着不容忽视的作用。 材料

步骤
1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。
2、锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。
3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
4、再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。
5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
6、锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制。
7、大火煮开后放入牛肉调入盐。
8、加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟。
9、转至小火加盖子焖煮1小时,关火加入适量鼎和亚麻籽油,浸2小时以上。
10、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。


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