它是2017年度超级食物网红榜上最具名气的健康食材!

它被称为“陆地上最补脑的食物”!

它就是亚麻籽油,食用油种类这么多,为什么还要吃亚麻籽油呢,它又有什么特别之处?

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我们先来看看亚麻籽油的营养成分表,每100g中“多不饱和脂肪酸”含量高达67.9g!

而多不饱和脂肪酸又包括亚油酸和α-亚麻酸。顾名思义,澳门正规赌场_澳门现金赌场_澳门网络娱乐城:亚麻籽油中含有的就是我们平日饮食中极易缺少但又比不可少的α-亚麻酸!一起有个直观的比对吧!

我们日常饮食中几乎不会缺少亚油酸,而在一般的水果蔬菜中,α-亚麻酸的含量却微乎其微,大部分人都会严重缺乏。

α-亚麻酸在体内不能合成,如果缺乏则会严重影响大脑智力发育、免疫力下降、视力减退等,所以家中还是要备一瓶亚麻籽油来混合搭配食用。

 

对于正处于生长发育过程中的婴幼儿和青少年,备孕期和哺乳期的妈妈来说,补充α-亚麻酸尤为重要!我们常说要补充活性因子DHA和EPA,亚麻酸就是其母体~

 

亚麻籽油怎么吃

 

知道了亚麻籽油的营养功效,吃不对还可能会破坏营养素!还记得去年爸妈用了一大勺亚麻籽油来炒菜,现在想想简直是暴殄天物啊!

亚麻籽油中的Ω-3在加热到80度便会自动分解所以一定要凉着吃才好!下面就给大家介绍几款亚麻籽油的吃法吧~
 

拌沙拉

小伙伴们在拌沙拉的时候用什么油呢?橄榄油?香油?还是油醋汁?用亚麻籽油也是个不错的选择,如果不能接受亚麻籽油特有的味道,那就混合少量橄榄油混合搅拌均匀在拌沙拉吧。

注意,α-亚麻酸是怕氧化的,沙拉最好现吃现拌哦~
 

拌饭拌面拌菜

由于亚麻籽油不能遇高温,为了增加α-亚麻酸的摄入,可以淋一些面上或者已经出锅的菜上。
 

加在果昔里

坚果奶、果蔬昔、精力汤或者各种糊糊,这些都是非常快手的早餐食谱,里面滴上几滴亚麻籽油,让营养翻倍吧! 
 

直接吃

听起来虽然“残暴”?但其实这种方式是补充α-亚麻酸最好的方式。建议早晨饭前或晚上睡前喝,每天10ml就足够达到保健养生的功效,还可以有效预防便秘。

本文章关于亚麻籽油及0mega-3(α-亚麻酸)等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧米伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》以及互联网,仅供科普使用,不作为医学治疗参考,也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明