很多人担心衰老,但很少有人意识到,不管你的寿命多长,你身体的某些部分其实只有几周甚至几天的寿命。这是因为它们在不断进行自我更新。肝细胞的寿命只有5个月, 由于血液供应充足,肝脏自我恢复和再生的能力惊人。这意味着它把毒素排出体外的重要工作可以继续下去。
 
亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,亚麻籽含有丰富的木酚素,这是一种温和的植物雌激素,也是不错的抗氧化剂,同样可以防止身体老化,保持健康体魄。
人类迎来了老龄化,但给老化下确切定义很难。多数研究者认为老化可分为病态老化和生理老化。实际上这两者严格地分开也是很难的。在老龄大鼠识别型学习能实验中,其正反应率,α-亚麻酸比红花油高。重复进行的记忆保持能实验,仍是α-亚麻酸保持了高度的正反应率。老年痴呆症可分为血栓型和原因不清的阿尔采莫氏型两种。从流行病学调查看前者居多。α-亚麻酸能提高老龄鼠智力可与其抑制血栓性疾病有关。α-亚麻酸不但能延长脑中风大鼠的寿命,同时也能延长普通大鼠的寿命,并较之红花油延长12%。
 
随着年龄的增加,人血小板、红细胞脂质中的EPA、DHA减少,而花生四烯酸(AA)增加,同时MDA的生成增多,SOD活性增加,提示它有抗衰老作用。α-亚麻酸延长寿命的理由恐怕不是一个。像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌症的发生和转移、维持正常血压,抑制脑出血发病等,全部可以看作是延长寿命方面起的作用。
 
亚麻籽油有很多种吃法,可拌凉菜,可混合在酸奶中,如果烹饪的要低温,直接喝效果最好。


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