在吃货的世界里,“美食”和“减肥”是两大主旋律,但是常常又想吃又想瘦,给大家推荐几款“低油低糖”烘焙美食,让你享受美味,又能相对不摄入过多的热量,在这里要特别提醒大家的是,澳门正规赌场_澳门现金赌场_澳门网络娱乐城的功效,因此减肥的MM加入冷榨亚麻籽油,就不用了担心发胖的问题了。
 
盐面包 
 
高筋面粉180g / 低筋面粉60g
细糖15g / 盐4g / 全蛋液38g / 水112g
淡奶油25g / 黄油15g / 酵母3g/冷榨亚麻籽油20g
馅料:有盐黄油50g
表面装饰:蛋黄液,白芝麻
 
 
1.将面团部分除黄油外,所有原料亚麻籽油拌匀,揉搓至表面光洁

2.黄油慢慢逐次加入面团中,搓揉至表面光洁上筋即可

3.将面团揉成团后,在室温下静置10分钟

4.将静置好的面团轻拍排气

5.分割面团40克/个,将分割好的面团揉成椭圆形

6.第一次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟

7.将醒发好的面团擀长,擀成牛舌形,抹上有盐黄油,黄油一定要抹得薄,然后自上而下卷起来,收口朝下排入烤盘

8.第二次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟

9.在面团上刷蛋液,撒适量白芝麻

10.电烤箱上火180度,下火200度,预热后放入中层,烘烤15分钟。出炉后移至烤网晾凉
 
小贴士:
1.因面粉吸水性不同,液体材料请不要一次性加入,视面团状态酌情增减

2.卷入的黄油一定要抹得薄,靠近尖尖的部分不要抹,以免接口捏不紧

3.因烤时黄油熔化,成品有空心、造型变扁都是正常的。烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整