滑蛋牛肉粥 食材:
大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量、冷榨亚麻籽油
 
做法:
1.牛肉切末,澳门正规赌场_澳门现金赌场_澳门网络娱乐城:加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟
 
2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟
 
3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋冷榨亚麻籽油即可
 
胡萝卜羊肉粥
  
食材:
胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、亚麻籽油1汤匙(15ml)、盐适量、胡椒粉适量
 
做法:
1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝;锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠
 
2. 炒锅烧热,放入亚麻籽油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀
 
3. 放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀
 
4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可